Пицца без сыра с овощами?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин. Из помидоров и чеснока готовим соус. Тесто рекомендую взять готовое. Если не ленитесь, можно приготовить и самим - кипяченая вода, оливковое масло, соль да просеянная мука. Выкладываем тесто в форму или на противень, сверху - соус, цукини и маслины. Запекаем около получаса.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПиццаСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 190 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийКаперсы — 25 ГраммМасло оливковое — 50 МиллилитровСоль — 1 Чайная ложкаЦукини — 150 ГраммМаслины с косточкой — 50 ГраммПомидоры черри — 10 ШтукТесто для пиццы — 400 ГраммОрегано сухой — 0,5 Чайных ложки (для соуса)Помидоры — 500 Грамм (для соуса)Перец черный молотый — 4 ЩепоткиРозмарин сухой — 0,5 Чайных ложкиПошаговоДля постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.Помидоры нарезать на кубики.Чеснок очистить и крупно порубить ножом.В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.Помидоры черри порезать на половинки.Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.В форму влить томатный соус.Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.Готовую пиццу подавать немедленно.