Тарт с ежевикой и фисташками

Рецепт приготовления тарта из пшеничной муки с тростниковым сахаром, кокосовой стружкой, свежей ежевикой и фисташками.

Тарт – классический французский пирог из песочного теста с фруктовой начинкой.

Количество порций: 12

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Французская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 331 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 12 порций

• пшеничной муки — 1 Чашка (и 2 столовые ложки )
• кокосовой стружки — 1/1, Чашки (плюс 1 столовая ложка )
• тростникового сахара — 1/1, Чашки (плюс 1 столовая ложка )
• морской соли — 1/1, Чайных ложки
• топленого сливочного масла — 6 Ст. ложек
• кокосовой стружки — 1 1/1, Чашки (начинка)
• тростникового сахара или светло - коричневого сахара — 6 Ст. ложек (начинка)
• больших яичных белков — 3 Штуки (начинка)
• свежей ежевики — 180 Грамм (начинка)
• фисташек — 1/1, Стакана (начинка)

Пошагово

1. Разогреть духовку до 175 градусов с противнем в середине духовки. Выстелить круглую или квадратную форму для пирога пергаментной бумагой. Хорошо смазать пергамент маслом и отставить в сторону. Смешать пшеничную муку, кокосовую стружку, сахар и соль в миске.
2. Перемешать с растопленным сливочным маслом, пока оно равномерно не смешается с сухими ингредиентами. Выложить полученную смесь в подготовленную форму и прижать к поверхности, чтобы сформировать твердый плоский слой, как коржик. Выпекать в течение 15 минут, до слегка золотистого цвета. Вынуть и остудить несколько минут, пока вы готовите начинку.
3. Перемешать кокосовую стружку, сахар и яичные белки. Равномерно выложить разрезанную пополам ежевику поверх охлажденной корочки.
4. Выложить кокосовую массу сверху. Выпекать в течение 20-25 до верхушки бронзового цвета.
5. Дать тарту остыть, украсить измельченными фисташками и нарезать на ломтики или небольшие квадраты.