Овощная икра

Национальная кухня:
  1. ИнгаП

    By:ИнгаПin: 29 ноя 2016
    Инга

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    22
    Симпатии:
    13

    Очень вкусная овощная икра. Мои домочадцы любят ее намазывать на хлеб со сливочным маслом. 

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Овощные закуски
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 40
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 214 килокалорий
    • Повод: На завтрак, На ужин, На обед, Постные, Вегетарианские

    Овощная икра

    Ингредиенты на 6 порций

    • Баклажаны (средние) — 3 шт
    • Морковь (средняя) — 1 шт
    • Перец болгарский сладкий — 2 шт
    • Лук репчатый — 2 шт
    • Помидоры свежие — 3-4 шт
    • Капуста цветная (отварная) (небольшая) — 0,5 шт
    • Паста томатная — 1 ст. л.
    • Растительное масло (для обжаривания)
    • Соль, перец молотый черный, сахар (по вкусу)
    • Паприка — 1 ч. л.
    • Красный молотый перец (по вкусу и желанию)
    • Чеснок — 1-2 зуб.

    Пошагово

    1. Баклажаны порезать крупными полукружками.
    2. Посолить, дать постоять 30 минут.
    3. Обжарить на растительном масле сначала морковь, порезанную кубиками, добавить отжатые баклажаны.
    4. Обжаривать вместе минут 7.
    5. Далее добавить порезанные перец, лук, цветную капусту. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу.
    6. Нарезать произвольно и отправить к овощам.
    7. Посолить, поперчить, добавить томатную пасту, паприку и немного воды.
    8. Тушить овощи до готовности.
    9. В конце добавить порезанный чеснок. Блендером пюрировать овощи до получения однородной массы.
    10. Икру остудить. Приятного аппетита!
     

    Fooeabun нравится это.
  2. Похожие рецепты


  3. Cpiezidj

    By:Cpiezidjin: 2 дек 2016
    Дробонова Вера

    Регистрация:
    27 ноя 2016
    Комментарии:
    21
    Симпатии:
    19
    я слабо разбираюсь в овощной икре, но с этим рецептом вышло очень здорово!
     
    p_inka нравится это.
  4. Руднова В

    By:Руднова Вin: 5 дек 2016
    Руднова Валентина

    Регистрация:
    5 дек 2016
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    12
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт овощной икры станет любимкой
    хочу хочу
     
    aikehzo и Viotfsyy нравится это.
Top