Вареники с брынзой - отличный вариант для семейного обеда или ужина. Это вкусное блюдо не только согреет, но и надолго подарит чувство сытости.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВареникиСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 30 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 154 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииБрынза200 гТворог100 гСыр100 гЯйца куриные3 штЧеснок1 зубчикСухари панировочные2 ст. л.Молоко0,5 стак.Вода0,5 стак.Мука пшеничная3 стак.Масло растительное рафинированное1 ст. л.Соль1 щепоткаПошаговоМуку высыпаем горкой в миску, делаем в середине углубление и выливаем в него подсоленное молоко с водой. Замешиваем достаточно крутое тесто. Масло добавляем в конце замеса.Даем тесту отлежаться 30 минут и раскатываем в пласт толщиной 2 мм. Нарезаем тесто кружками или квадратиками, раскладываем начинку и защипываем.Варим в подсоленной кипящей воде в течение 5 минут. Подаем со сметаной и рубленой зеленью.Приготовление начинки. Брынзу растираем с творогом и подмешиваем тертый сыр. Вбиваем яйца, добавляем измельченный чеснок и тертые сухари. Все перемешиваем и ставим на 20 минут в холодильник.Кстати, чтобы вареники не развалились, не надо класть много начинки.
я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала что попало готовила и никакого разнообразия А сейчас даже вареники с брынзой получается здорово!