Непростой рецепт шоколадного крема со «снежками» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 мин. Содержит всего 297 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 297 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийДля снежковпудра сахарная – 100 гсвежие яичные белки – 6молоко – 600 млДля кремапудра сахарная – 150 гдля кремаяйцо (желток) – 6Для крематемный шоколад (70%) – 160 гваниль – 2 стручкамолоко – 600 млПошаговоШоколад натрите на терке. Стручки ванили разрежьте вдоль пополам; острым концом ножа выскребите ванильные семена в кастрюлю с молоком, туда же положите сами стручки и половину сахарной пудры. Уменьшите огонь и варите 15 мин. Удалите стручки ванили.Желтки разотрите с оставшейся сахарной пудрой до светло - желтого цвета. Влейте в смесь горячее молоко, перемешайте, затем протрите через сито. Добавьте шоколад, перемешайте. Разложите по формочкам и поставьте в холодильник на 1–2 часа.Взбейте белки, постепенно добавляя сахарную пудру, в крепкую пену. Молоко разогрейте, не доводя до кипения. Двумя столовыми ложками берите белковую смесь и опускайте в молоко на 3–4 мин. Вынимайте шумовкой и складывайте в дуршлаг. Готовые «снежки» выложите на крем и подавайте.
тема замечательная!!!!! Спасибо! уж очень состав понравился. Вечером буду пробовать готовить шоколадный крем со «снежками»
Готовила вчера шоколадного крема со «снежками» по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!