Шоколадный торт с крем-чизом и курагой

Шоколадный торт с крем-чизом и курагой очень вкусный, насыщенный и нарядный, коржи красиво контрастируют с белой прослойкой из крем-чиза и оранжевой курагой. Готовится торт несложно, нравится и взрослым и детям - отличный вариант для дня рождения или другого праздника.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Рецепты тортов
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 42 килокалорий
• Повод: На праздник, На день рождения

Ингредиенты на 7 порций

• шоколад (200 в тесто+100 на покрытие торта) — 300 г
• яйца — 3 шт
• сахар — 200 г
• сливочное масло (170 в тесто + 30 на покрытие торта) — 200 г
• мука пшеничная — 120 г
• разрыхлитель — 1 ч. л.
• для прослойки:
• крем - чиз — 400 г
• курага — 100 г
• желатин — 40 г
• сахар по желанию (можно вообще не добавлять, так как сами коржи довольно сладкие. .. )
• бальзамикопо вкусу для украшения
• кокосовая стружка по желанию для украшения

Пошагово

1. В миску вбить яйца, добавить сахар.
2. 200 грамм шоколада растопить, смешать с мягким сливочным маслом.
3. Яйца с сахаром взбить миксером до пышной пены. Ввести шоколадно - масляную массу, аккуратно, перемешивая лопаткой.
4. Постепенно ввести муку с разрыхлителем, перемешать.
5. Выложить тесто в смазанную форму.
6. Выпекать при 170 С до сухой спички.
7. Остудить на решетке, разрезать на 2 коржа.
8. В миску выложить крем - чиз, нарезать курагу (я ее заранее замочила в кипятке).
9. Заранее желатин залить половиной стакана воды, дать набухнуть, нагреть до растворения, затем остудить до комнатной температуры, затем ввести желатин в крем - чиз с курагой.
10. Размешать до однородности.
11. В форму, в которой выпекался торт выложить 1 корж, на него начинку.
12. Затем второй корж, охладить в холодильнике до полного застывания, затем можно вынять из формы и переложить на блюдо.
13. 100 грамм шоколада растопить с 30 граммами сливочного масла.
14. Смазать торт, сверху полить бальзамико, посыпать кокосовой стружкой.
15. Разрез.
16. Кусочек. Приятного чаепития!