Печенье «Чайный пакетик»

Если вам однажды предложат: «Угостить тебя чайным пакетиком», не спешите отказываться, не говорите, что вы пьете только заварной чай или кофе. Возможно, вас хотят угостить нежным песочным печеньем с таким названием.

Печенье представлено в виде пакетика чая. Шоколадная глазурь нарядно украшает печенье. Это печенье послужит прекрасным подарком, если его красиво упаковать. И логотип-украшение придумайте соответствующий, чтобы интересно было. Выпекается печенье очень быстро. Но подготовка и украшение печенья глазурью требует времени и аккуратности. И, тем не менее, хочется надеяться, что у вас обязательно появится желание испечь такое печенье для друзей и близких.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 2 часа
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 186 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 12 порций

• Масло сливочное 125 г
• Мука пшеничная 250 г
• Сахарная пудра 50 г
• Сливки 100 мл
• Соль 5 г
• Шоколад чёрный 50 г
• Яйца куриные 1 шт.

Пошагово

1. Чтобы приготовить печенье, необходимо взять муку, масло сливочное, сахарную пудру, желток одного яйца, соль. Для глазури — шоколад и сливки 10%.
2. Холодное масло натереть на крупной тёрке.
3. Обязательно муку и сахарную пудру просеять. Добавить к маслу муку, сахарную пудру и соль.
4. Очень быстро руками перетереть всё в жирную крошку.
5. Добавить желток одного яйца.
6. Быстро замесить тесто. Если тесто будет крошиться, добавить пару столовых ложек ледяной воды.
7. Тесто завернуть в пищевую плёнку. Отправить в холодильник на 30-40 минут.
8. Готовое тесто раскатать. С помощью линейки разделить пласт на прямоугольники 4 х6 см. Придать им форму чайного пакетика. Срезать углы сверху, сделать отверстие.
9. Заготовки разложить на пергаментную бумагу на противень. Выпекать в горячей духовке 7-10 минут при температуре 180°C. Только подсушить, не зажаривать.
10. Когда будет тесто в морозилке, приготовить логотипы - украшения к печенью.
11. Приготовить глазурь. На водяной бане растопить шоколад. Добавить сливки. Перемешать.
12. Готовое печенье вынуть из духовки. Остудить.
13. Край печенья опустить в глазурь. Поставить судок с печеньем в холодильник, чтобы шоколад застыл.
14. К готовому печенью прикрепить украшение. Печенье готово. Можно его паковать в коробку. Подавать гостям к чаю. Выход — 80 штук.