Кунели стифадо (рагу из кролика)

Национальная кухня:
  1. kogan89

    By:kogan89in: 6 янв 2017
    Коган Таня

    Регистрация:
    14 дек 2016
    Комментарии:
    31
    Симпатии:
    49

    Четыре основных принципа греческой кухни таковы: свежие ингредиенты, использование специй и трав, простота исполнения и знаменитое греческое оливковое масло.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Греческая кухня
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Время подготовки: 19 минут
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 406 килокалорий

    Кунели стифадо (рагу из кролика)

    Ингредиенты на 6 порций

    • 150 мл оливкового масла
    • 1 подготовленный кролик весом около 1,5 кг
    • 400 г лука - шалота
    • 250 г протертой мякоти помидоров
    • 10 горошин душистого перца
    • 70 мл красного сухого вина
    • 100 г лука
    • лавровый лист (маленький)

    Пошагово

    1. Нарезать кролика на порционные куски, обжарить в 6 ст. л. масла до золотистого цвета. Лук нарезать мелкими кубиками, обжарить в 1 ст. л. масла. Шалот отдельно обжаривать в оливковом масле целиком, помешивая, 2–3 мин.
    2. Все смешать в глубокой кастрюле с толстым дном, добавить протертые помидоры, вино, 3 стакана воды и специи.
    3. Тушить под закрытой крышкой на очень маленьком огне 2,5–3 ч.

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

     

    Гала_Ш нравится это.

  2. Киндзерская Т

    By:Киндзерская Тin: 11 мар 2017
    Киндзерская Тоня

    Регистрация:
    22 дек 2016
    Комментарии:
    25
    Симпатии:
    38
    Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!
     
    Ioeuooiin, Зоя_Ж и Iicusao нравится это.
  3. Ajoktujej

    By:Ajoktujejin: 16 апр 2017
    Ася

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    24
    спасибочки kogan89
    попробуем обязательно
     
    Esdaarjip, Etqkkoeel и Eqdvjera нравится это.
  4. ЕваП

    By:ЕваПin: 21 июл 2017
    Процько Ева

    Регистрация:
    16 янв 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    37
    невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта
     
    kandilyan89, m_nina, filyanova76 и ещё 1-му нравится это.
Top