Щи в мультиварке

Хотите научиться варить щи? Наваристый бульон, капуста, кусочки мяса.. Тогда вам сюда. Я расскажу, как приготовить щи в мультиварке.

Щи да каша - пища наша - так издавна говорили на Руси. И правда, щи - исконно русское блюдо. Варить щи можно как с кислой, так и со свежей капустой - результат получится восхитительным в обоих случаях. Для приготовления щей и я рекомендую вам использовать мультиварку - легко, быстро и вкусно. Да и посуды меньше мыть Читайте, как приготовить щи в мультиварке.

Количество порций: 8

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Супы, Щи
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 2 ч 20 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 92 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 8 порций

• Говядина — 800 Грамм (Я люблю варить щи, используя мясо с косточкой. Но мякоть тоже подойдет. )
• Картофель — 200 Грамм
• Морковь — 100 Грамм
• Лук — 2 Штуки (1 луковица пойдет в бульон, а вторая - на зажарку. )
• Паприка — 1 Штука
• Помидоры — 5 Штук
• Капуста — 500 Грамм
• Фасоль — 400 Грамм (Вам понадобится 1 банка белой фасоли. )
• Подсолнечное масло — 4 Ст. ложки
• Соль, специи, зелень — - По вкусу

Пошагово

1. Мясо промойте и положите в чашу мультиварки. Залейте мясо 1.5 л холодной воды, добавьте луковицу, ложку растительного масла и приправы для бульона (по желанию). Включите мультиварку на режим «Тушение» на 2 часа.
2. Пока бульон варится, очистите и нарежьте овощи. Лук мелко нашинкуйте, морковь потрите на крупной терке, а болгарский перец порежьте недлинной соломкой.
3. В сковородку налейте 3 ложки растительного масла и выложите лук. Когда лук станет прозрачным, добавьте в сковородку морковь.
4. Пока овощи обжариваются, потрите на крупной терке помидоры (шкурки выкидывайте).
5. В сковородку добавьте болгарский перец и обжаривайте, помешивая, в течение пары минут.
6. Через пару минут добавьте в сковородку потертые помидоры. Тушите в течение 4-5 минут.
7. Пока зажарка тушится, подготовьте остальные овощи. Нашинкуйте капусту и порежьте картофель небольшими кубиками (сторона примерно 1 см). Откройте банку с фасолью.
8. После сигнала об окончании программы откройте мультиварку. Достаньте луковицу и снимите пенки.
9. Переложите овощи и зажарку в мультиварку, посолите и добавьте специи. Выберите режим «Тушение» и установите таймер на 1 час.
10. После звукового сигнала отключите мультиварку, откройте крышку и добавьте в щи мелко порезанную зелень и чеснок. Перемешайте и дайте настояться в течение 10-15 минут.
11. Готовые щи разлейте по тарелкам. Подавайте со сметаной и зеленью. Приятного аппетита!