Маринованные кебабы из сыра халлоуми с зеленью и свежим мексиканским томатным соусом сальса

Сложный рецепт маринованных кебабов из сыра халлоуми с зеленью и свежим мексиканским томатным соусом сальса домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 сутки. Содержит всего 171 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 сутки
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 171 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Сладкий перец 1 штука
• Сыр халуми 350 г
• Репчатый лук 1 головка
• Тимьян 1 чайная ложка
• Королевские шампиньоны 4 штуки
• Орегано 1 чайная ложка
• Розмарин 1 чайная ложка
• Свежая мята 1 г
• Петрушка 1 чайная ложка
• Чеснок 1 зубчик
• Оливковое масло 60 мл
• Лайм 2 штуки
• Молотый черный перец по вкусу
• Помидоры 4 штуки
• Свежий кориандр 2 столовые ложки
• Зеленый перец чили 1 штука

Пошагово

1. Сладкий перец и лук нарезать кусочками по 2,5 см. Приготовить маринад. Измельчить зелень, чеснок и смешать с оливковым маслом, соком 1 лайма и свежемолотым черным перцем.
2. Положить сыр, сладкий перец, лук и грибы в большую глубокую миску, залить маринадом и хорошенько перемешать. Накрыть и убрать в холодильник на 24 часа.
3. Приготовить соус сальса. С томатов удалить кожицу, разрезать их пополам и аккуратно выдавить семена в тарелку. Острым ножом нарезать помидоры кубиками по 5 мм и выложить на сервировочное блюдо. Перец чили разрезать пополам, удалить семена, мякоть измельчить и добавить к помидорам. Вмешать нарезанный лук, кориандр и сок лайма, посолить и поперчить. Перед подачей на стол дать настоятся в холодильнике в течение часа.
4. На 2 шампура насадить составляющие кебабов: гриб, лук, перец и кубики сыра, снова лук, перец и сыр, а в конце гриб. Готовить на горячих углях 10–15 минут.
5. Подавать вместе с соусом сальса.