Пирожки из теста на мацони с картофелем и фаршем

Пирожки из теста на мацони с картофелем и фаршем получаются невероятно вкусными! У теста очень приятное сливочное послевкусие, корочка румяная и хрустящая. А начинка точно придется по вкусу и взрослым и детям. такие пирожки можно подать на завтрак или на полдник, хотя и просто к чаю - отличный вариант, обязательно попробуйте - очень вкусно!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Несладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 56
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 42 килокалорий
• Повод: На обед, Для детей, На полдник

Ингредиенты на 5 порций

• мацони — 400 г
• яйцо — 1 шт
• соль (щепотка)
• сода — 1 ч. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• мука (сколько возьмет тесто 500 грамм примерно)
• Для начинки:
• картофель — 5 шт
• фарш говяжий — 250 г
• лук репчатый — 1 шт
• соль (по вкусу)
• для припыления стола (я использовала 100 грамм кукурузной муки)

Пошагово

1. Лук обжарить на небольшом количестве растительного или сливочного масла (я на 1 ст. л. сливочного делала).
2. Добавить фарш, довести до готовности вместе с луком.
3. Картофель отварить.
4. Перетолочь в пюре и соединить с фаршем. Посолить по вкусу и немного остудить начинку. .. пока сделаем тесто.
5. К мацони добавим яйцо, столовую ложку растительного масла, немного соли и соду.
6. Добавить муку.
7. Замесить тесто.
8. Припылить мукой стол (у меня кукурузная мука). Тесто разделить на кусочки, раскатать, выложить начинку.
9. Слепить пирожки.
10. Жарить на растительном масле.
11. С 2 сторон до румяной корочки.
12. Пирожки готовы, приятного аппетита!