Непростой рецепт пасхального рулета с орехами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 4 ч 30 мин. Содержит всего 149 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: Духовка / духовой шкафВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 4 ч 30 минКоличество порций: 18 порцийКоличество калории: 149 килокалорийПовод: ПасхаИнгредиенты на 18 порций500 г ядер грецких орехов200 г изюма500 мл молока800 г сахара1250 г муки5 яиц + 1–2 яйца для смазывания300 г сливочного масла2 ст. л. сметаны жирностью 30%50 мл растительного масла50 мл коньякасок половины лимона10 г сухих дрожжей1 мускатный орех4–5 бутонов гвоздики1 ч. л. солиПошаговоСмешайте 250 г муки c дрожжами. Чуть подогрейте 250 мл молока, добавьте 2 ст. л. сахара, соль и муку с дрожжами. Перемешайте, оставьте подходить в теплом месте на 40 мин.Взбейте яйца с 400 г сахара. Добавьте растопленное и остуженное сливочное масло, сметану, оставшееся молоко, лимонный сок, растительное масло, ванильный сахар, разведенные в коньяке тертый мускатный орех и растертую гвоздику, подошедшую опару и оставшуюся муку. Тесто нужно очень хорошо вымесить, до пузырей.Вымешанное тесто поставьте в теплое место на 1,5–2 ч, хорошо укрыв. Когда оно поднимется (увеличится в 3 раза), обомните и оставьте подниматься еще на 1–1,5 ч.Для начинки орехи проверните через мясорубку, смешайте с оставшимся сахаром и изюмом.Разогрейте духовку до 180 °С. Разделите тесто на 3 равные части, раскатайте в прямоугольные пласты, посыпьте начинкой и сверните в неплотные рулеты. Выложите на застеленные пергаментом противни, накройте и дайте расстояться 30 мин. Затем смажьте взбитым яйцом и выпекайте примерно 30 мин. Остудите и подавайте.
Доброго! Сегодня приготовила пасхальный рулет с орехами по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.