Нежный селедочный крем «Фантазия на тему форшмака»

Форшмак – традиционное и великолепное еврейское блюдо из селедки. Готовится очень просто, получается вкуснейшая закуска для любителей селедки, довольно сытная. Говорят, что в Германии сколько хозяек, столько и рецептов картофельного салата. Так и с форшмаком. Десятка четыре вариантов, если не больше. И каждая хозяйка будет настаивать, что ее рецепт самый верный и правильный. Кто-то добавляет вымоченный в молоке белый хлеб, кто-то картофель, кто-то яблочко, а кто свежий огурчик. Кто-то лук предварительно обжаривает на растительном масле. Говорят, что добавлять в форшмак сливочное масло неправильно, вкусно это да, но это уже не форшмак, а селедочное масло. Уж не знаю, как верно, как не верно, но то, что ФОРШМАК это вкусно, это истинная правда!!! В классическом форшмаке обычно все ингредиенты пропускают через мясорубку. В моем исполнении получается более нежная, воздушная масса. Пробуйте и наслаждайтесь селедочным вкусом с нежной кислинкой зеленого яблочка! Надеюсь, что понравиться!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 323 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Слабосоленая сельдь 1 штука
• Яйцо куриное 2 штуки
• Зеленые яблоки 1 штука
• Лук 1 головка
• Зелень ½ пучка
• Сливочное масло 50 г

Пошагово

1. Селедку очистить, вымыть, освободить от хребта и костей. Нарезать на кусочки.
2. Лук очистить, нарезать на несколько крупных частей.
3. Яблоко очистить от кожуры и сердцевины, нарезать не мелко,
4. Яйца отварить, нарезать крупно произвольно.
5. Зелень (укроп, петрушка, зеленый лук) нарезать.
6. Все ингредиенты измельчить блендером.
7. Добавить размягченное сливочное масло.
8. Все еще раз перемешать и взбить.
9. Получается нежнейший селедочный крем.
10. Подавать на кусочках белого или ржаного хлеба.