Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле

Нежное, мягкое тесто и ароматное суфле — это очень вкусно! Из указанного количества ингредиентов получается 10–12 порций.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты и пирожные
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 44
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 292 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• бисквит:
• 3 яйца
• 150 г сахара
• 150–200 г муки
• суфле:
• 20 г желатина
• 200–250 мл апельсинового сока (из 4–5 апельсинов)
• 500 мл сливок 33–35%
• 150 г сахара

Пошагово

1. Готовим бисквит. Яйца взбить с сахаром.
2. Добавить муку, аккуратно перемешать.
3. Форму для выпечки (у меня форма 20×30 см и высотой 5 см) смазать маслом или застелить бумагой для выпечки. Вылить тесто, поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 30–35 минут. Готовый бисквит можно пропитать сиропом или соком.
4. Готовим суфле. Желатин замочить в 150 мл холодной кипяченой воды и оставить на то время, которое указано на упаковке.
5. Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного остудить.
6. Сливки взбить с сахаром.
7. Добавить в сливки сок, перемешать.
8. Добавить желатин, перемешать.
9. Суфле выложить на бисквит (бисквит из формы не вынимать), разровнять, поставить в холодильник на 7–8 часов.
10. Затем разрезать на кубики или прямоугольники. При помощи трафарета готовое суфле можно украсить молотой корицей или какао.
11. Приятного аппетита!