Особенно популярный картофельный салат классический в США, но и на нашей кухне он прижился хорошо и пользуется особой популярностью в сезон молодого картофеля. Вот и вы попробуйте! Очень важно, чтобы для этого салата картофель сварился и не развалился. Кроме этого, молодой картофель должен быть хорошо вымыт, после чего он варится и шинкуется в салат в кожуре. По вкусу в салат некоторые также добавляют соленый огурчик, зелень и зеленый лук. И самое главное - соус, который готовится на основе майонеза, горчицы и специй.Количество порций: 2-3Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СалатыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 299 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 2 порцииМолодой картофель — 1 КилограммЯйца — 4 ШтукПерец болгарский — 1 ШтукаСельдерей — 2 ШтукиМайонез — 200 ГраммДижонская горчица — 20 ГраммГорчица с семенами — 20 ГраммЛук — 1 ШтукПошаговоСейчас начался сезон молодого картофеля и этот салат становится особенно популярный. Готовится он на основе соуса (майонез с горчицей и специями) с добавлением овощей и яиц.Сразу нам нужно отварить картофель, но не снимайте с него кожицу. Я всегда беру «восковые» сорта картофеля и только тщательно мою клубни. Отвариваем овощ до готовности, после чего даем ему остыть.Нарезаем его прямо с кожицей на части среднего размера.Шинкуем мелко сельдерей, отправляем его к картофелю. Я использую обычно не более двух черенков.Также шинкуем мелко синий лук (лучше всего брать крымский лук), добавляем его к остальным овощам.Нарезаем болгарский перец, смешиваем его с остальными овощами.В завершении - измельчаем яйца. Я режу их довольно крупно.Теперь нам нужно приготовить соус: смешиваем майонез с двумя видами горчицы, добавляем специи по вкусу и даем нашему соусу немного постоять.Смешиваем наши овощи с майонезом и отправляем салат в холодильник, чтобы он пропитался.Салат получается невообразимо легким и в то же время сытным. При желании можно добавить в него зеленый лук и зелень.