Конвертики из лаваша с сырной начинкой

Я опять с рецептом из лаваша. Их у меня много, буду понемногу делиться с вами, так как блюда из лаваша очень практичны. Сейчас лето, в жару стоять подолгу у плиты нет ни охоты, ни желания. А данный рецепт из серии «просто и быстро». Действительно всё просто, как дважды два! В лаваш заворачивается кусочек сыра (у меня «Гауда»), а потом обмакивается во взболтанное яйцо и молотые сухари. Обжаренные в горячем масле конвертики получаются очень хрустящими, с аппетитно-румяной корочкой. Такие конвертики можно подать на завтрак или для перекуса. Начинка для конвертиков может быть любая, можно положить кусочек ветчины, варёной колбаски, недоеденные с вечера сосиски, рубленную зелень, отварные овощи и т.д. Я начиняла их картофельным пюре, тоже получалось очень и очень вкусно!

Единственное, берите для рецепта свежий лаваш, он тоньше и нежнее.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Турецкая кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 10 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 92 килокалорий
• Повод: Ужин, перекус, завтрак

Ингредиенты на 10 порций

• Лаваш тонкий 2 шт.
• Панировочные сухари 5 ст. л.
• Сыр Гауда 100 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для конвертиков понадобятся армянский тонкий лаваш, сыр твёрдых сортов, яйца, сухари молотые и масло для жарки.
2. Лаваш нарезать широким ножом на полоски шириной 5-6 см.
3. Положить на каждую полоску по кусочку сыра, нарезанного на прямоугольники средней толщины.
4. Свернуть каждую полоску до середины, отрезать. На оставшуюся полоску опять положить сыр и свернуть конвертом. Края конвертиков не подворачивать, они останутся открытыми.
5. В небольшой миске взболтать яйца (я их немного посолила, в итоге мои конвертики получились чуть - чуть пересоленными), в небольшую тарелку высыпать сухарики.
6. Обмакивать каждый конверт сначала в яйца, затем в сухари.
7. Выкладывать конвертики в разогретое масло и жарить с двух сторон до румяной корочки. Огонь должен быть всё время средним и не кладите конверты в недостаточно разогретое масло, они впитают много жира.
8. Обжаренные конвертики выкладывать на бумажную салфетку. Подавать горячими со сладким чаем.