Шоколадно-миндальный пирог с манго

Предлагаю приготовить ещё один пирог для поднятия настроения — шоколадно-миндальный пирог с манго.

Очень вкусный пирог, в котором вы можете заменить манго на любой фрукт, который вам нравится, кроме, пожалуй, малины и клубники. Здесь отлично «сыграют» абрикос или вишня.

Любители шоколадной и миндальной выпечки оценят его по достоинству. Приятного чаепития!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 15 мин
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 21 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 10 порций

• Ванилин 1 щепотка
• Манго 1 шт.
• Масло сливочное 130 г
• Миндаль 130 г
• Мука пшеничная 130 г
• Разрыхлитель 1 ч. л.
• Сахар 80 г
• Сметана 2 ст. л.
• Сода 1.4 ч. л.
• Шоколад тёмный 100 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления нам понадобятся: миндаль, сахар, ванилин, масло сливочное, шоколад (у меня шоколадные капли), яйца, мука, манго, разрыхлитель, сметана, сода.
2. Миндаль перемолоть в блендере вместе со шкуркой.
3. Смешаем муку, перемолотый миндаль, ванилин, соду, разрыхлитель.
4. Сливочное масло растопим и смешаем с яйцами, сахаром и сметаной.
5. Шоколад растопим на водяной бане.
6. Добавим растопленный шоколад к масляной смеси (шаг 4).
7. Хорошо перемешаем.
8. Добавим сухую смесь (шаг 3).
9. Хорошо перемешаем. Получится комковатое тесто.
10. Манго очистим, нарежем кубиками и добавим в тесто. Перемешаем.
11. Выкладываем тесто в форму, дно которой застелено пергаментом. У меня форма диаметром 21 см.
12. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке 40-50 минут. Лучина из готового пирога должна выходить сухой.
13. Можно пирог оставить как есть, а можно украсить как вам нравится. Я украсила растопленным белым шоколадом. Приятного чаепития!