Тарталетки с баклажанами

Национальная кухня:
  1. oeqmham

    By:oeqmhamin: 12 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Комментарии:
    38
    Симпатии:
    62

    Незнающим, что приготовить из многообразия овощей, посвящается - красивые и вкусные тарталетки с баклажанами и многими другими овощами. Очень вкусно и очень эффектно!

    Бывает, что в холодильнике лежит много овощей, а что из них приготовить - ума не приложить. Тарталетки с баклажанами в таком случае - оптимальный вариант, поскольку из комбинации простых овощей и теста на выходе можно получить очень красивую, ароматную и вкусную овощную закуску, которая может либо украсить ваш праздничный стол, либо добавить праздника в обыкновенную трапезу.

    Количество порций: 4-5

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Выпечка, Пироги
    • Сложность рецепта: Непростой рецепт
    • Время подготовки: 20 минут
    • Время приготовления: 1 ч
    • Количество порций: 4 порции
    • Количество калории: 253 килокалорий
    • Повод: На праздничный стол

    Тарталетки с баклажанами

    Ингредиенты на 4 порции

    • Сливочное масло — 50 Грамм
    • Яйцо — 1 Штука
    • Холодная вода — 3 Ст. ложки
    • Мука — 200 Грамм
    • Соль — - По вкусу
    • Баклажаны крупные — 2 Штуки
    • Перец красный сладкий — 1 Штука
    • Луковица красная — 1 Штука
    • Пучок петрушки — 1 Штука
    • Ветка кинзы — 3-4 Штук
    • Чеснок — 2 Зубчика
    • Лайм (или лимон) — 1/1, Штуки
    • Оливковое масло — 4 Ст. ложки
    • Перец черный молотый — - По вкусу
    • Бальзамический уксус — - По вкусу

    Пошагово

    1. Моем баклажаны и красный перец, даем обсохнуть. Делаем в них небольшие надрезы, смазываем оливковым маслом и отправляем в духовку на 25-30 минут. Запекаем до готовности.
    2. Пока перец и баклажаны запекаются, приготовим тесто для тарталеток. Смешиваем яйцо и сливочное масло, аккуратно перемешиваем.
    3. Добавляем в смесь просеянную муку, холодную воду и соль.
    4. Замешиваем тесто, затем заворачиваем его в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на 20-30.
    5. Запеченные перцы аккуратно очищаем от семян, баклажаны - от кожицы.
    6. Мелко нарубим зелень.
    7. Полукольцами нарежем луковицу.
    8. Баклажаны и перец нарезаем на небольшие кубики, смешиваем их с луком, зеленью и выдавленным чесноком, солим и перчим. Перемешиваем.
    9. Тесто достаем из холодильника и раскатываем на тонкий пласт. Из тонкого теста вырезаем кружочки - по диаметру они должны быть чуть больше, чем формочки. Смазываем дно формочек маслом, затем формируем в них наши тарталетки. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 10 минут - чтобы немного подсохли.
    10. Затем наполняем тарталетки овощной начинкой и отправляем в духовку еще на 10-15 минут до готовности. При желании, края тарталеток можно смазать желтком.
    11. Вкуснейшие тарталетки с баклажанами готовы! Подавать можно как горячими, так и холодными.
     

    m_yelvina нравится это.

  2. askag

    By:askagin: 27 янв 2017
    Григорьевых Аська

    Регистрация:
    6 янв 2017
    Комментарии:
    16
    Симпатии:
    19
    Оригинальный рецепт
    первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.
     
    uenuast и Taskyde нравится это.
  3. Крячун И

    By:Крячун Иin: 14 мар 2017
    Крячун Инга

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Комментарии:
    12
    Симпатии:
    14
    Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты:D
     
  4. leibman81

    By:leibman81in: 13 май 2017
    Лейбман Олеся

    Регистрация:
    20 дек 2016
    Комментарии:
    19
    Симпатии:
    38
    тарталетки с баклажанами прелесть, спасибо за рецепт
     
    Otcvaoab нравится это.
  5. Emaaatr

    By:Emaaatrin: 7 июл 2017
    Пташинская Татьяна

    Регистрация:
    21 янв 2017
    Комментарии:
    24
    Симпатии:
    45
    А как здесь добавить рецепт в закладки?
     
    fxsezy нравится это.
  6. klemyato94

    By:klemyato94in: 15 сен 2017
    Клемято Лера

    Регистрация:
    5 янв 2017
    Комментарии:
    30
    Симпатии:
    53
    Обязательно приготовлю, спасибо за рецепт!!!:)
     
    М_Савостьянова и Хуцкая М нравится это.
  7. Kaiuoslo

    By:Kaiuosloin: 30 ноя 2017
    Людмила Ф

    Регистрация:
    25 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    30
    И этот рецептик с удовольствием утащила в закладки!
    Очень люблю такие блюда
     
    Uhdikhhf нравится это.
  8. Eohoaavo

    By:Eohoaavoin: 18 янв 2018
    Муранская Маша

    Регистрация:
    7 авг 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    17
    @oeqmham, спасибо за рецепт тарталеток с баклажанами! Обязательно приготовлю :)
     
  9. Njegyveo

    By:Njegyveoin: 23 фев 2018
    Ксюша К

    Регистрация:
    24 янв 2017
    Комментарии:
    9
    Симпатии:
    19
    Увидев ваш рецепт сразу захотелось приготовить. :):):)
    Такой простой и такой вкусный. :)
     
  10. Латникова З

    By:Латникова Зin: 26 мар 2018
    Зоя Л

    Регистрация:
    26 сен 2017
    Комментарии:
    4
    Симпатии:
    3
    Не могла мимо пройти!!
    К тому же я очень люблю тарталетки с баклажанами
     
    КсюшаЩ и Osdoluou нравится это.
  11. Goqdiue

    By:Goqdiuein: 27 мар 2018
    Нелюбова Татьяна

    Регистрация:
    8 фев 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    32
    Как здорово!:)
    Спасибо большое, oeqmham
     
    Eieiameg, Ooxasojgi и К_Ашугян нравится это.
  12. М_Дерябин

    By:М_Дерябинin: 24 апр 2018
    Дерябин Марта

    Регистрация:
    8 янв 2017
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    29
    Я тоже обожаю тарталетки с баклажанами
    но сама делала только один раз.
     
  13. Jgeosvxtt

    By:Jgeosvxttin: 18 сен 2018
    Калиниченко Маргарита

    Регистрация:
    11 сен 2018
    Комментарии:
    1
    Симпатии:
    0
    АААААА как вкусно глядя на тарталетки с баклажанами слюнки потекли ручьем!!:D
     
Top