Легкий и полезный суп – отличный вариант для лета!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Суп-пюреСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 35 минКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 34 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийЛук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Тмин 1 чайн. л.Сливочное масло 2 стол. л.Кабачки 1 кгБульон (куриный) 5 стак. (200 мл)Укроп (или петрушка) 1 пуч.Поваренная соль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоСуп пюре из кабачковдобротное первое блюдо. Лук и морковь мелко нарезать. Кабачок порезать кубиками.В большой кастрюле разогреть сливочное масло и обжарить лук до золотистого цвета. Добавить кабачки, приправить солью и тмином. Обжаривать еще около 5 минут, затем влить бульон. Довести до кипения и, уменьшив огонь, варить пока кабачок не станет мягким. Суп из кабачков рецепт, требующей достаточной подготовки. Неправильно сделанные кабачки горчат, и портят блюдо, так что будьте внимательны.Когда суп будет готов, при помощи блендера сделать пюре.Подавать на стол суп - пюре можно с рубленой зеленью.
Именно суп-пюре из кабачков часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.
Очень очень интересно. Вот копалась здесь на сайте, чего приготовить и на тебе - f_zinka ваш рецепт. Забираю и в ближайшее время обещаю дать отчёт с фото.