Пирожки с черникой из дрожжевого теста

Рекомендую вам рецепт пирожков с черникой из дрожжевого теста в летнее время. Свежие ягоды кисло-сладкие очень гармонично получаются в выпечке.

Для приготовления пирожков с черникой из дрожжевого теста нам понадобится газированная вода, быстродействующие сухие дрожжи и свежая ягода. Я пару раз делала с замороженной, тоже вкусно получается. Пирожки, кстати, можно не только запекать, но и жарить. Смотрим рецепт.

Количество порций: 6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Пирожки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 3 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 248 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 6 порций

• Молоко — 125 Миллилитров
• Вода — 125 Миллилитров
• Дрожжи — 2 Чайных ложки
• Сахар — 5 Ст. ложек
• Яйцо — 2 Штуки
• Масло сливочное — 70 Грамм
• Мука — 450 Грамм
• Черника — 300 Грамм

Пошагово

1. В небольшой емкости соединяем молоко с газированной водой и слегка подогреваем. Горячим не должно быть. Добавляем в неё сухие быстродействующие дрожжи и столовую ложку сахара. Даём дрожжам вспениться.
2. В глубокую миску просеиваем муку. Выливаем в неё смесь молока, газированной воды и дрожжей.
3. Затем разбиваем одно сырое яйцо, добавляем четыре ложки сахара, ванильный сахар, соль, мягкое сливочное масло (можно растопить), подсолнечное рафинированное масло. Хорошо перемешиваем.
4. Когда тесто в миске соберется в комок, присыпаем стол мукой и месим тесто до тех пор пока оно не станет мягким и эластичным и при этом не будет липнуть к рукам.
5. Перекладываем тесто в кастрюлю и накрываем чистым, сухим полотенцем. Ставим в теплое место.
6. Тесто поднялось, можем начинать лепить пирожки.
7. Разделите тесто на равные части, лепим лепешки, выкладываем начинку.
8. Формируем пирожки и выкладываем их на противень с пекарской бумагой.
9. Желтком смазываем пирожки и даем постоять при комнатной температуре двадцать - двадцать пять минут. Затем ставим в духовку, разогретую до 170-175 градусов.
10. Выпекаем сорок - сорок пять минут до румяной корочки.
11. Пирожки с черникой из дрожжевого теста готовы! Приятного чаепития!