Простой рецепт домашнего куриного бульона с клецками азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 32 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 7 порцийКоличество калории: 32 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 7 порцийкартофель (среднего размера) 2 шт.сыр (чеддер) 70 гмука 130 гяйца куриные 1 шт.грудка куриная 1 шт.лук 1 шт.соль 1 ч. л.ПошаговоДля приготовления бульона грудку помыть, положить в кастрюлю, залить водой и довести до кипения, воду слить, промыть от белковых хлопьев и снова залить водой, варить на медленном огне примерно 1,5 часа.Первую воду обязательно нужно слить - это необходимо для прозрачного бульона.Картофель отварить, размять, добавить натертый на мелкой терке сыр, яйцо и муку, замесить гладкое мягкое тесто.Из теста скатать колбаски, нарезать клецками.Для красивого узора клецок каждую прижать немного вилкой.Луковицу очистить и мелко порубить, добавить в бульон, бульон довести до кипения, посолить и опустить в кипящую воду клецки.Когда закипят - варить еще 10 минут.Приятного аппетита!