Рецепт приготовления лазаньи с луком, болгарским перцем, белыми грибами, чесноком, цуккини, вином, сыром Пармезан, рикоттой и Моцареллой. Это традиционное итальянское блюдо из теста с овощной начинкой непременно оценят ваши домашние.Количество порций: 12Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, ЛазаньяСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 ч 15 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 320 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 12 порцийлазаньи — 300 Граммоливкового масла — 2 Ст. ложкилуковица — 1 Штукачеснока — 4 Зубчикакрасный болгарский перец — 1 Штукабелых грибов — 720 Граммсквоша (или цуккини) — 4 Штукипомидоров — 900 Граммбелого вина — 1/1, Чашкипетрушки — 1/1, Чашкисоли — 1/1, Чайных ложкичерный перец — - По вкусукрасного перца хлопьями — 1/1, Чайных ложкирикотты — 900 Граммяйца — 2 ШтукиПармезана — 1/1, Чашкисыра Моцарелла — 450 ГраммПошаговоНарезать болгарский перец и сквош кубиками. Нарезать грибы. Разогреть духовку до 180 градусов. Сварить лазанью в соответствии с инструкцией на упаковке. Слить воду и положить на лист алюминиевой фольги.Нагреть оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавить лук и чеснок и жарить 1 минуту.Добавить нарезанный красный перец и обжарить в течение 1 минуты. Добавить сквош и грибы и жарить несколько минут. Влить вино, добавить соль, перец и хлопья красного перца и перемешать.Раздавить руками помидоры. Добавить в сковороду, перемешать и жарить в течение 20 минут. Смешать с мелко нарезанной зеленью петрушки.В отдельной миске объединить рикотту, яйца, сыра Пармезан, соль и перец.Вылить немного томатного соуса в форму для лазаньи. Выложить 4 слоя лазаньи. Выложить 1/1, начинки на лазанью. Украсить сверху ломтиками моцареллы.Повторить слои еще два раза. Залить верхний слой овощным соусом и Пармезаном.Закрыть фольгой и запекать 20 минут. Затем убрать фольгу и продолжать выпекать в течение 5-10 минут. Убрать из духовки и дать постоять 10 минут. Нарезать на квадраты и подавать с хрустящим французским хлебом.