Простой рецепт вареников с картошкой по‑одесски домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 895 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 895 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКефир 1% - ый 500 млЯйцо куриное 1 штукаПшеничная мука 800 гСоль по вкусуКартофель 500 гСливочное масло 20 гПошаговоЗамешиваем тесто. В кефир комнатной температуры вбиваем яйцо, добавляем муку, соль. Все перемешиваем. Тесто должно быть не тугим, но хорошо отставать от рук. Оставляем в тепле на 20 минут.Для начинки. Отвариваем картофель, сливаем воду. Мнем в пюре и добавляем сливочное масло, солим. Даем остыть.Тесто раскатываем, вырезаем кружочки. На кружочек выкладываем по чайной ложке начинки. Залепляем края.Варим в кипящей подсоленной воде 5–10 минут. Все зависит от размера вареников.Подавать со сметаной.