Паштет из говяжьей печени с зеленью

Простой рецепт паштета из говяжьей печени с зеленью домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 30 минут. Содержит всего 245 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: до 30 минут
• Количество порций: 9 порций
• Количество калории: 245 килокалорий

Ингредиенты на 9 порций

• Говяжья печень 200 г.
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Свежая зелень 1 пучок
• Томатная паста 2 ч. ложк
• Масло сливочное 100 г.
• Растительное масло 1 ст. ложк
• Универсальная приправа 1 ч. ложк

Пошагово

1. Паштет из говяжьей печени с зеленью - это вкусный и сытный завтрак. Его не трудно приготовить в домашних условиях и он получается намного вкуснее и полезнее покупного. Для его приготовления сначала очищаем говяжью печень от плёнки и жил и нарезаем её на кусочки среднего размера.
2. Морковь моем, чистим и натираем её на крупной тёрке.
3. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем крупными полукольцами.
4. Зелень моем и мелко нарезаем.
5. На сковородку наливаем растительное масло, сильно его разогреваем и выкладываем лук и морковь. Обжариваем, периодически перемешивая, до светло - золотистого цвета лука.
6. Выкладываем в сковородку печень, немного солим и обжариваем, постоянно помешивая около двух - трёх минут, пока печень не посветлеет.
7. Добавляем к печени универсальную приправу и две чайные ложки томатной пасты, всё перемешиваем.
8. Кладём в сковороду с печенью мелко нарезанную зелень.
9. В самом конце добавляем кусочек сливочного масла. Всё хорошо перемешиваем, чтобы масло равномерно распределилось по всей печени, снимаем с огня и даём немного остыть.
10. Слегка остывшие печень с морковью и луком пропускаем через мясорубку и перекладываем в удобную ёмкость, слегка утрамбовывая. Даём печени окончательно остыть и убираем в холодильник.
11. Паштет готов, остаётся только намазать его на хлеб и подать к столу. Приятного аппетита!