Сырник с шоколадным печеньем в мультиварке

Такой сырник готовится с большим количеством сметаны и выходит очень нежным. В творожную массу выкладывается шоколадное печенье с кремовой прослойкой, что сделает такой сырник интереснее по вкусу и красивее на срезе. Очень вкусно получится, если покрыть охлаждённый сырник сверху шоколадной глазурью.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: На пару
• Нам понадобится: Мультиварка

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 1 час 25 мин
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 161 килокалорий
• Повод: Десерт

Ингредиенты на 12 порций

• Основа из печенья
• Какао порошок 3 ст. л.
• Масло сливочное 170 г
• Печенье песочное 250 г
• Творожная масса
• Крахмал картофельный 4 ст. л.
• Печенье «Орео» 9 шт.
• Сахар 130 г
• Сахар ванильный 20 г
• Сметана 200 г
• Творог 500 г
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для приготовления основы из печенья нам понадобится печенье типа «Топлёное молоко», какао, сливочное масло.
2. Измельчить печенье и какао в мелкую крошку. Отлично с этим справляется кухонный комбайн (насадка — металлический нож).
3. Измельчённое печенье соединить со сливочным маслом комнатной температуры.
4. Чашу мультиварки (у меня мультиварка Polaris). На дно выложить полоски бумаги для выпечки и выложить подготовленную крошку из печенья. Утрамбовать, формируя невысокие бортики.
5. Для приготовления творожной массы нам понадобится творог, яйца, крахмал, сахар, ванильный сахар, шоколадное печенье с белой кремовой прослойкой, сметана.
6. Соединить творог, сахар, ванильный сахар, сметану, желтки.
7. Измельчить с помощью блендера в однородную массу.
8. Аккуратно вмешать взбитые в крепкую пену белки.
9. На основу из печенья выложить половину творожной массы. Сверху выложить печенье, немного вжав его в творожную массу.
10. На печенье выложить вторую половину творожной массы.
11. Готовить на режиме «Выпечка» 75 минут. Оставить сырник в чаше мультиварки до полного охлаждения при открытой крышке.
12. Вытянуть охлаждённый сырник. Сырник готов.