Очень важно знать каждой домохозяйке, как приготовить бульон из рыбы. Ведь он всегда может пригодиться в создании другого блюда, не говоря уже о том, что и сам по себе будет вкусен. Сегодня будем варить основу для многих блюд, которую мы будем делать из супового набора - головы и хвоста. Поэтому, когда вам придётся разделывать целую рыбу, не спешите выбрасывать эти части, а правильно используйте их. Бульон будет достаточно наваристым, и его можно есть и так, добавив сухарики и кусочки варёной рыбы.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Супы, БульоныСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для раздельного питанияВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 144 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииРыбный суповой набор — 500 ГраммМорковь — 200 ГраммЛимон — 100 ГраммЛук - порей — 150 ГраммЛавровый лист — 1 ШтукаПерец душистый — 10 ШтукЧёрный перец горошком — 10 ШтукСоль — 1 Ст. ложкаПошаговоМорковь очистите, помойте и нарежьте большими кусками вместе с лимоном и луком. Эти ингредиенты, а также рыбу, лавровый лист и перцы залейте двумя литрами воды в кастрюле.Доведите всё до кипения, а потом варите на медленном огне в течение часа, не забывая снимать пену шумовкой.Готовый бульон процедите через марлю и посолите. Сварившиеся продукты можете использовать для салата или начинки в пирог.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить бульон из рыбы, вкус необыкновенный! СПАСИБО!