Предлагаю рассмотреть рецепт приготовления кекса с чёрной и красной смородиной, и пропитанным сиропом из бузины. Готовится кекс легко и быстро и всегда составит компанию любому чаепитию. Ягоды можно заменить на любые по вашему вкусу. Так же сироп на другой светлый фруктовый или ягодный. Всем хорошего времяпровождения!Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Непростой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 237 килокалорийПовод: ДесертИнгредиенты на 8 порцийВода кипячёная 100 млКрупа манная 100 гМасло сливочное 70 гМолоко 50 млМука пшеничная 100 гРазрыхлитель 1 ч. л.Сахар 120 гСахарная пудра 1 ст. л.Сироп из соцветий чёрной бузины 4 ст. л.Смородина красная свежая 100 гСмородина чёрная свежая 100 гСок лимонный 1 ст. л.Соль 1 щепоткаЯйца куриные 3 шт.ПошаговоПодготовим ингредиенты: смородину красную и чёрную свежую или размороженную, половину лимона для сока, яйца, масло комнатной температуры, сахар и сахарную пудру, муку, молоко, сироп бузины, манную крупу.Немного разбиваем миксером масло.Добавим щепотку соли, сахар и яйца.Мешаем миксером на высокой скорости, чтобы масса посветлела. Добавим молоко. Перемешаем.Вмешаем манную крупу.Смешаем муку с разрыхлителем и просеем её в массу. Перемешаем венчиком, но не быстрыми движениями, до однородного теста.Форму для кекса застелем пекарской бумагой. Выльем тесто.Теперь сверху на тесто выкладываем смородину, меняя цвета, чтобы было красивее. Выпекаем в заранее разогретой духовке при 180°С около 35 минут.Смешаем сахарную пудру с сиропом и соком лимона.Наливаем кипяток и размешаем.Кекс попротыкаем спичкой по всей поверхности и заливаем сиропом, чтобы всё впиталось.Остудим немного. Обильно присыпим сахарной пудрой и приятного чаепития!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на кекс со смородиной (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!