Котлеты из гречки постные

Здоровое питание просто! Сделайте постные дни особенными!

Если вы как раз поститесь, попробуйте приготовить котлеты из гречки постные. Думаю, что вам они понравятся!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Котлеты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 278 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Гречка 1 стак. (200 мл)
• Морковь 2 шт.
• Чечевица (красная) 0.5 стак. (200 мл)
• Растительное масло 2 стол. л.
• Хлеб (крошка хлебная) 65 гр
• Орегано 1 чайн. л.
• Базилик 1 чайн. л.
• Паприка 1 чайн. л.
• Тимьян, чабрец 1 чайн. л.
• Перец красный молотый по вкусу
• Соль по вкусу

Пошагово

1. Варим гречку
2. и чечевицу.
3. Трем морковь.
4. Добавляем к пюре из чечевицы.
5. Затем добавим гречку, хлеб, масло,
6. специи и зелень.
7. Обжариваем котлетки.
8. Моем чечевицу. Кладем её в миску и немного наполняем ту водой. На данный момент чечевицу оставляем в таком виде, и переходим к гречке. Нам нужно сварить стакан гречки в соленой воде объемом в два стакана. Варим её до тех пор, пока не выпарится почти вся вода.
9. Возвращаемся к замоченной красной чечевице. Нам тоже нужно её сварить. Перекладываем ингредиент в кастрюлю и варим, пока не станет мягкой и податливой. После этого сливаем большую часть воды из кастрюли, и оставляем столько, сколько нам потребуется для пюре.
10. Месим чечевицу прямо в воде. Чечевичное пюре смешиваем со сваренной гречкой. Берем морковь и превращаем её в кучку отдельных лоскутков при помощи нашей ручной терки. Добавляем тертую морковку к котлетному фаршу. Посыпаем хлебной крошкой, добавляем пару столовых ложек растительного масла. Сдабриваем тесто специями и сухой, измельченной зеленью. Мешаем, пробуем. Чего - то не хватает – добавляем ещё. Все просто.
11. Сковородку смазываем и жарим постные котлеты, слепленные из чечевично - гречневого фарша. Переворачиваем, готовим. Так, пока все сырые котлетки не приобретут завершенный вид.