Простой рецепт рождественского печенья с корицей и миндалем австрийской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 45 минут. Содержит всего 331 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Австрийская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Австрийская кухня, ПеченьеСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 331 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийЯичный белок 3 штукиВанильная эссенция 2 чайные ложкиСахарная пудра 250 гКорица 1 чайная ложкаМиндаль 400 гМиндальная эссенция ½ чайной ложкиВода 2 чайные ложкиПошаговоРазогрейте духовку до 140 градусов. Выложите противень пергаментом.Взбейте белки до появления густой пены. Отложите 1 столовую ложку пены для смазывания печенья. Аккуратно введите сахарную пудру и перемешайте.Добавьте ванильную эссенцию, молотую корицу, миндальную эссенцию и половину молотого миндаля. Тесто должно быть густым. Для получения нужной консистенции добавьте необходимое количество миндаля.Присыпьте сахарной пудрой рабочую поверхность и раскатайте тесто толщиной 5 мм. При помощи форм для резки печенья вырежете печенья из теста и переложите на противень.Перемешайте белковую пену с холодной водой и смажьте печенья. Выпекайте 25–30 минут.Когда печенье остынет, посыпьте сахарной пудрой.