Изящная закуска, которая прекрасно подойдет для небанального завтракаХарактеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 47 килокалорийПовод: Ланч, Обед, Полдник, УжинИнгредиенты на 4 порциибелый лук 1 шт.зеленее яблоко 1 шт.сливочное масло 200 гбочковая сельдь 1 шт.щучья икра 200растительное масло 70 гсахар 70 грастительное масло 70 гсвекла 1000 гПошаговоМусс из свеклаСвеклу порезать кубиками, обжарить на растительном масле вместе с сахаром, добавить рубленый чеснок. Все положить в котелок поставить запекаться в печь на три - четыре часа. Остудить.Щучья икраВзять икру и медленной струйкой влить растительное масло. Медленно взбивать до кремообразной структуры.ФоршмакВзять бочковую сельдь, мелко порубить все ингредиенты, перетереть с размягченным сливочным маслом.Подавать закуску с хлебными сухариками.