Оладьи с манкой на ряженке

Простой рецепт оладий с манкой на ряженке домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1.5 часов. Содержит всего 195 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: до 1.5 часов
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 195 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций

• Ряженка 500 мл.
• Манная крупа 3 ст. ложк
• Мука пшеничная 0.5 стак.
• Сахар 2 ст. ложк
• Сода пищевая 0.5 ч. ложк
• Лимонный сок 1 ч. ложк
• Изюм кишмиш 100 г.
• Рафинированное растительное масло 50 мл.
• Куриное яйцо 1 шт.

Пошагово

1. Приготовление оладий с манкой начинаем так: в глубокую миску выливаем ряженку, высыпаем в неё манную крупу. Учтите, сделать это надо заранее, хотя бы минут за сорок до начала выпечки оладушек, так как манка должна впитать ряженку и набухнуть.
2. Добавляем сахар.
3. Перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на тридцать – сорок минут, можно и на большее время.
4. Разбиваем в тесто одну куриное яйцо (хотя если яйца мелкие, так называемые «диетические», то можно и парочку).
5. Затем добавляем немного пшеничной муки. Неплохо было бы её предварительно просеять.
6. Перемешиваем до однородного состояния (мешать легко просто вилкой, миксер тут не обязателен) и добавляем соду, гашенную лимонным соком или уксусом. Еще раз перемешиваем.
7. Тесто для оладий готово, можно на этом остановиться, но будет вкуснее, если в тесто добавить какие - либо сухофрукты. Хотя бы изюм. Промываем его, даем воде стечь, затем добавляем изюм в тесто.
8. Перемешиваем – вот теперь тесто точно готово. Если хотите испечь оладьи на завтрак, но с тестом утром возиться не хочется, вполне можно приготовить тесто заранее, с вечера и оставить на ночь в холодильнике.
9. Наливаем в сковородку немного растительного масла без запаха, включаем под ней огонь, чтобы сковорода хорошо разогрелась. Затем столовой ложкой, смоченной в холодной воде, вкладываем небольшие порции теста, формируя оладушки. Жарить лучше не закрываю сковородку крышкой. Сначала до золотистого цвета с одной стороны, а затем на слабом огне до готовности с другой стороны.
10. Прошу к столу.