Сложный рецепт карпа с красным вином, темным пивом, миндалем и изюмом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 24. Содержит всего 315 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Основные блюдаСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 24Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 315 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКарп 1 штукаРепчатый лук 1 головкаМорковь 2 штукиЛимонная цедра 1 столовая ложкаМиндаль 30 гСветлый изюм 2 столовые ложкиБелый винный уксус 2 столовые ложкиГвоздика 2 штукиЛавровый лист 1 штукаКорень петрушки 1 штукаКорень сельдерея 1 кусокЧерный перец горошком 3 штукиТемное пиво ½ лКрасное сухое вино ½ стаканаТолченые сухари 50 гСоль по вкусуМолотый черный перец по вкусуПошаговоКарпа очистить, вымыть в холодной проточной воде и разрезать на порционные куски.Мелко нарезанный лук смешать с уксусом, солью и перцем. Залить этой смесью рыбу и оставить мариноваться примерно на 1 час.Тем временем, мелко нарезать морковь, цедру лимона, корень петрушки и сельдерея и бросить вместе с пряностями в кастрюлю с кипящей водой. Варить на умеренном огне 40 минут, затем процедить через сито.В приготовленный отвар добавить пиво, толченные сухари, изюм, мелко нарезанный миндаль, перемешать и на умеренном огне довести до кипения.В кипящую пивную смесь положить куски карпа и оставить на огне на 15-17 минут. Затем влить в кастрюлю полстакана красного вина и готовить еще 3-4 минуты.
замечательный рецепт! В моей семье любят карпа с красным вином, темным пивом, миндалем и изюмом Спасибо за прекрасную идею