Итальянская кухня - моя любимая. Поэтому я нахожу рецепты итальянских блюд, подходящие для всех и на все случаи жизни. Например, ризотто вегетарианское для друзей вегетарианцев. Очень вкусно. Ризотто вегетарианское готовится с белым вином, что придаёт ему изысканный вкус и потрясающий сладкий аромат. Ризотто вегетарианское может быть основным блюдом или же гарниром, например, к рыбе. Так же хорошо подать ризотто с салатом из свежих овощей. Вкусно и быстро. Такие блюда мне нравятся. Прихожу с работы, открываю свой блокнот рецепты на скорую руку и за тридцать минут готовлю изысканный обед для всей моей любимой семьи. Советую и вам завести такой блокнотик, пусть первым в нём будет рецепт ризотто вегетарианское. Наслаждайтесь.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Горячие блюда, РизоттоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 291 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииЛук - шалот — 2 ШтукиРис — 300 ГраммЧеснок — 2 ЗубчикаБелое вино — 1 СтаканОвощной бульон — 2 Стакана (Можете развести кубик овощного бульона в кипятке. )Сыр Пармезан — 50 ГраммОливковое масло — 2 Ст. ложкиПошаговоПорубите мелко лук - шалот и чеснок. На сковороде разогрейте оливковое масло. Выложите туда рис (сырой) и лук - шалот с чесноком.Когда рис обжариться немного, добавьте овощного бульона.Когда рис набухнет, на это уйдёт около 10 минут, посыпьте его тёртым сыром Пармезан.Затем налейте вина, накройте риззото вегетарианское крышкой и тушите пять минут.Ваше ризотто вегетарианское готово! Приятного аппетита.