Простой рецепт беленских пирожных домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 253 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 253 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийМолоко 210 млПшеничная мука 2 столовые ложкиСахар 170 гВода 110 млКорица 1 штукаВанильный экстракт на кончике ножаЯичный желток 4 штукиМолотая корица по вкусуСлоеное тесто 500 гПошаговоРазогрейте духовку до 250 градусов. В небольшой посуде смешайте муку и 60 мл молока до однородности.Доведите до кипения остальное молоко и смешайте с молочно - мучной смесью.Взбейте желтки до однородности и влейте тонкой струйкой горячее молоко, продолжая взбивать.В небольшом сотейнике, не мешая, доведите до активного кипения сахар, воду и корицу. Снимите с огня и влейте в молочно - яичную смесь, постоянно помешивая. Добавьте ванильный экстракт и достаньте палочку корицы.Перелейте полученную жидкость обратно в сотейник, где варился сироп. Поставьте на самый медленный огонь и варите, постоянно помешивая, пока жидкость не обретет консистенцию густого соуса. Процедите крем через сито и отставьте в сторону.Выньте слоеное тесто из холодильника и тонко раскатайте.Порежьте на 12 квадратов и разложите по ячейкам формы для маффинов, формируя корзинки.Наполните корзинки теплым кремом на 4/4, и вставьте форму в разогретую духовку.Пеките 12–15 минут. Корзинки должны подрумяниться, а на креме должны появиться темные пятна.Выньте форму из духовки, оставьте на 5 минут и достаньте пирожные из формы. Переложите на решетку для остывания минимум на 20 минут. Перед подачей щедро посыпьте корицей или сахарной пудрой.