Картофельная запеканка с яблоками и беконом

Несложный рецепт картофельной запеканки с яблоками и беконом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 ч 30 мин. Содержит всего 162 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Технология приготовления: Запекание

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 2 ч 30 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 162 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• картофель – 700 г
• яблоки – 3 шт.
• тертый сыр чеддер – 150 г
• бекон – 150 г
• сливки жирностью 22% – 250 мл
• луковицы – 2 шт.
• масло сливочное – 2 ст. л.
• зернистая горчица – 2 ст. л.
• соль – по вкусу
• тмин – 1 ч. л.
• сок лимонный – 1 ст. л.

Пошагово

1. Картофель очистить, нарезать кружками и положить в кастрюлю с холодной подсоленной водой. Довести до кипения и варить до полуготовности, 5 мин. Слить.
2. Яблоки очистить, вырезать сердцевину, мякоть нарезать кружками. Сбрызнуть лимонным соком. В большой сковороде разогреть 1 ст. л. сливочного масла и обжарить яблоки, по 1 мин. с каждой стороны. Переложить в миску.
3. Бекон нарезать тонкими полосками. В той же сковороде, где готовились яблоки, обжаривать бекон с двух сторон в течение 5 мин. Дать остыть на бумажных полотенцах, затем разрезать каждую полоску на 3–4 части.
4. Подогреть сливки на маленьком огне. Добавить сыр, горчицу, соль, перец и тмин. Хорошо размешать.
5. Лук очистить, нарезать тонкими полукольцами. Растопить в сковороде оставшееся масло и обжарить лук, 6–7 мин.
6. Разогреть духовку до 200 °С. Выложить в смазанную маслом огнеупорную форму кружки картофеля и яблок, бекон и обжаренный лук. Залить сливочной смесью, закрыть сверху фольгой и запекать 35 мин. Затем снять фольгу и вернуть в духовку еще на 15 мин.
7. Перед подачей к столу можно посыпать запеканку свежей зеленью.

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.