Мясные фрикадельки, запеченные в манговом соусе – необычная закуска, которая украсит ваш стол.Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускиСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 45 минутКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 142 килокалорийПовод: Новый годИнгредиенты на 3 порцииЛук репчатый 1 шт.Чеснок 4 зубчикаСухари панировочные 50 гСыр пармезан 100 гГовяжий фарш 250 гСвиной фарш 250 гКрасный перец (молотый) 1 ст. л.Острый соус Табаско 1 ч. л.Соль по вкусуПерец черный (молотый) по вкусуМанго 1 шт.Халапеньо 0,5 шт.Вода 100 млСок апельсиновый 100 млМед 100 гПошаговоРазогрейте духовку до 200°С.Натрите сыр, чеснок, а лук нарежьте мелкими квадратиками.Положите на противень бумагу для выпечки.В большую миску положите лук, чеснок (половину), панировочные сухари, фарш, красный перец, острый соус, соль и черный перец Хорошо все перемешайте.Из полученной смеси накрутите шарики, диаметром 2,5-3 см и положите на ранее подготовленный противень.Выпекайте в духовке в течение 15-20 минут до золотистого цвета.Пока фрикадельки выпекаются, приготовьте манговый соус. Добавьте все остальные ингредиенты в блендер и перемешайте до получения однородной массы.Налейте соус манго в небольшую кастрюлю и варите на среднем огне до загустения (около 5 минут).Поместите зубочистку в каждую фрикадельку и опустите в манго - глазурь. Подавайте на большом блюде.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на пряные фрикадельки в манговом соусе (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!