Охарактеризовать свой суп могу тремя словами – быстро, вкусно и очень просто. Можно также перед добавлением печени суп пюрировать и у вас получится не просто суп, а суп-пюре с печенью. Блюдо действительно очень простое, но тем не менее вкусно и сытное. Сначала порежьте все овощи. Подготовьте глубокий сотейник. Разогрейте в нем растительное масло и пассируйте морковь и корень сельдерея. Затем добавьте зеленый сельдерей и лук-порей, далее картофель и гречку. Влейте бульон, доведите до кипения и проварите 15-20 минут. Обжарьте на сильном огне печень до готовности и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Суп можно подавать в таком виде, либо овощи можно превратить в пюре, и добавить печень уже суп-пюре. К супу подайте свежую зелень. Приятного аппетита!Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 245 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 4 порцииСельдерей корневой — 40 ГраммЛук - порей — 80 ГраммМорковь — 50 ГраммПечень — 200 ГраммКартофель — 200 ГраммСельдерей черешковый — 1 ШтукаГречневая крупа — 1 СтаканМясной бульон — 1,5 ЛитраРастительное масло — По вкусуСоль, специи — По вкусуПошаговоМелко порежьте все овощи. В глубоком сотейнике пассируйте морковь и корневой сельдерей до полуготовности.Затем добавьте зеленый сельдерей и лук - порей.А через пару минут – картофель.И промытую гречку. Влейте бульон, доведите до кипения и проварите 15-20 минут.Обжарьте на сильном огне печень до готовности и добавьте в суп. Посолите и поперчите по вкусу. Суп готов. Как вариант – овощи можно превратить в пюре, и у вас получится отменный суп - пюре с кусочками печени. На стол подавайте со свежей зеленью.