Творожно-медовое суфле с ягодами

Несложный рецепт творожно-медового суфле с ягодами домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 168 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 1 час 20 минут
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 168 килокалорий

Ингредиенты на 12 порций

• Яичный белок 8 штук
• Мягкий творог 1 кг
• Прозрачный мед 400 мл
• Ванилин на кончике ножа
• Желатин в пластинах 20 г
• Свежая клюква 60 г
• Черная смородина 70 г
• Желатин Dr. Oetker 10 г
• Клюквенный сок 20 мл
• Сахар 2 столовые ложки

Пошагово

1. Творог смешать с медом, аккратно взбить.
2. Желатин в пластинах замочить в небольшом количеве воды, дать настояться и нагреть на огне до полного растворения. Снять с огня, дать немного остыть, но не застыть! Аккуратно вмешать в творожно - медовую массу.
3. Белки взбить до устойчивых пик, и аккуратно ввести белки в творожную массу, перемешать, добавить ванилин.
4. Влить нашу творожную массу в железную разъемную форму. Разровнять поверхность. Убрать в холодильник до полного застывания. (часа 3-4) Достать из холодильника, по поверхности аккуратно распределить ягоды.
5. Желатин Dr. Oetker смешать с сахаром, добавить клюквенный сок и немного воды(примерно 50-60 мл. ), подогреть примерно до 60 градусов, немного остудить и аккуратно залить ягодный слой. Убрать в холодильник еще на пару часов