В это жаркое лето просто необходимо побаловать себя домашним мороженым с зеленым чаем! Простое в приготовлении и изысканное на вкус мороженое станет лакомством для Вас и удивлением для Ваших гостей!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаНам понадобится: МороженицаВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 28Количество порций: 4 порцииКоличество калории: 206 килокалорийПовод: Встреча с друзьямиИнгредиенты на 4 порциижелток 4 шт.молоко 100 млсахар 130 гванильный экстракт 1-2 гсливки 33-35% 300 млзеленый чай Matcha 10 гфисташки 100 гПошаговоЖелтки взбить с сахаром до образования белой массы. Подогреть молоко, не доводя до кипения и влить в желтки тонкой струйкой.Добавить ваниль, варить на водяной бане 5 мин., постоянно помешивая, добавить зеленый чай и варить до загустения.Полученную смесь остудить до комнатной температуры, процедить через мелкое сито, добавить сливки и замораживать. Замораживать можно в мороженице по стандартной схеме. Либо поместите смесь в контейнер и положите в морозильник.Взбивайте венчиком каждые 30 мин. до полного затвердевания. Подавать с измельченными фисташками (по желанию).Важно не дать желткам перевариться и свернуться. Но если не доглядели, то процедив через сито два раза, можно избежать комков в мороженом.
как вкусно! Я полюбила мороженое с зеленым чаем matcha с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.