Шоколадный пирог с грушами в вине и винным сиропом

Непростой рецепт шоколадного пирога с грушами в вине и винным сиропом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 38. Содержит всего 198 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 38
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 198 килокалорий

Ингредиенты на 7 порций

• груши 4 шт.
• имбирь 6 г
• красное сухое вино 1,5 ст.
• вода 1,5 ст.
• апельсин 1 шт.
• палочки корицы 4 шт.
• гвоздика 6 шт.
• сахар 130 г
• мука 200 г
• сливочное масло 100 г
• шоколад 200 г
• яйца 3 шт.
• пекан 50 г

Пошагово

1. Сначала приготовим груши. Груши нужно очистить от кожуры, оставив хвостики. Тёркой снимите цедру с апельсина и выжмете сок. Имбирь резать не нужно, только очистить.
2. В кастрюле с глубоким дном смешиваем: вино, 20 г сахара, воду, корицу, гвоздику, цедру и сок. Нагреваем, пока сахар не растворится. Наконец, кладём в кастрюлю груши и томим на медленном огне до нежной, но не слишком разваренной консистенции. Как только груши будут готовы, достаём их, увеличиваем огонь и увариваем жидкость до сиропа.
3. Пока готовятся груши, приготовим шоколадное тесто.
4. Ставим духовку разогреваться до 180 градусов. Подсушиваем орехи в духовке или на сковороде 3-4 мин. Ставим шоколад со сливочным маслом на водяную баню. Взбиваем яйца с сахаром, пока масса не увеличится в размере, добавляем в неё муку, разрыхлитель и шоколад. Осторожно перемешиваем, добавляя орехи (часть орехов можно оставить на украшение).
5. Выкладываем груши в форму и заливаем тестом. Затем ставим в духовку и выпекаем примерно 40 мин., проверяя зубочиткой.
6. Готовый пирог посыпаем орехами и поливаем сиропом.