Попробуйте легкие и сытные овощные спринг роллы с креветками: восточный вариант фаршированных блинчиков можно подавать в качестве закуски или как самостоятельное блюдо. Удачный рецепт вам на заметку! Спринг роллы пользуются огромной популярностью в Азии. Готовят их из рисовых лепешек или рисовой бумаги. Спринг роллы могут быть с мясом или морепродуктами, но, все же чаще всего их готовят с овощами. Чтобы приготовить спринг роллы, вы также можете добавить морепродуктов по вкусу. У меня были дома креветки.Количество порций: 3-4Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, РоллыСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 45 минКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 222 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 3 порцииМасло растительное — 1-2 СтакановЧеснок — 3 ЗубчикаМолодой лук зеленый — 1-2 ШтукМорковь — 2 ШтукиКапуста молодая — 0,5 ШтукиСтручковая фасоль — 300-400 ГраммПророщенные бобы — 200-300 ГраммКреветки — 100-200 ГраммРисовая бумага для спринг роллов — 2-3 ШтукСоевый соус — По вкусуСоль — По вкусуПошаговоПодготовьте все ингредиенты: морковку порежьте соломкой, капусту нашинкуйте мелко, зеленый лук и фасоль стручковую тоже порежьте соломкой. Мелко порубите чеснок.На разогретой сковороде в небольшом количестве масла обжарьте одну треть порубленного чеснока и зеленого лука.Потом добавьте фасоль стручковую и обжаривайте пару минут. Обжаренную фасоль отставьте в сторону.Затем возьмите снова треть лука и чеснока, обжарьте, добавив морковку.К морковке добавьте капусту, обжаривайте до румяного цвета и мягкости. Также обжарьте пророщенные бобы, если используете креветки, их тоже добавьте.Добавьте все обжаренные овощи на сковороду, обжаривайте пару минут, все перемешав.Рисовую бумагу выложите на стол и смочите водой с помощью кисточки, чтобы она не поламалась. По желанию добавьте соевый соус. Потом выложите начинку.Сверните лепешку конвертом и заверните, словно фаршированный блинчик.Можете развести воду с крахмалом в небольшом количестве и смазать концы, чтобы роллы скрепились хорошо (или смажьте яйцом, тоже подходит).Обжаривайте роллы на разогретой сковороде в достаточном количестве масла растительного, чтобы роллы стали золотистыми.Переворачивайте роллы, чтобы они обжарились со всех сторон.Готовые спринг роллы вы можете подавать с кисло - сладким, острым или ореховым соусом. Приятного аппетита!