Гуляш из говядины с помидорами

Традиционно это венгерское блюдо принято готовить из мяса с картофелем, луком и перцем, но мне больше нравится вкус гуляша, если заменить перец помидорами, предлагаю вам попробовать мой вариант.

Этот рецепт приготовления гуляша из говядины с помидорами один из самых любимых у моих домочадцев, наверное, потому что это блюдо получается очень наваристое, сытное и по-домашнему вкусное. Ну а я в свою очередь стараюсь баловать их как можно чаще таким угощением, тем более, что приготовить его не так уж и сложно. А сегодня я хочу и с вами поделиться своим рецептиком и рассказать, как сделать гуляш из говядины с помидорами, надеюсь, это ароматное блюдо придется вам по вкусу.

Количество порций: 5-6

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Гуляш
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 332 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 5 порций

• Говядина — 700-800 Грамм
• Сало — 80-100 Грамм
• Картофель — 6-7 Штук
• Помидоры — 4 Штуки
• Лук репчатый — 3-4 Штук
• Паприка — 2-3 Ст. ложек
• Соль — - По вкусу

Пошагово

1. Первым делом мы нарезаем небольшой кусочек сала кубиками и выкладываем его на разогретую сковородку.
2. Обжариваем сало до тех пор, пока из него не вытопится весь жир.
3. Далее промытое и высушенное мясо нарезаем кубиками со стороной в 2,5-3 см.
4. Репчатый лук чистим и измельчаем.
5. Выкладываем репчатый лук на сковороду и жарим его вместе с салом до золотистого цвета.
6. Пока жарится лук, нарезаем на небольшие кусочки помидоры.
7. Обжаренный лук перекладываем в кастрюлю, в которой будем готовить гуляш.
8. На лук кладем нарезанное кубиками мясо.
9. Добавляем паприку по вкусу, я обычно кладу ее довольно много, так вкус и аромат у гуляша получается насыщенный, а цвет яркий.
10. Теперь накрываем кастрюлю крышкой и тушим гуляш на медленном огне 25 минут.
11. По прошествии времени выкладываем в кастрюлю помидоры и продолжаем все тушить.
12. Картофель нарезаем довольно крупными кубиками и вслед за помидорами кладем в кастрюлю.
13. Перемешиваем все, солим и варим гуляш на медленном огне еще час, в течение этого времени гуляш необходимо помешивать и добавлять в него понемногу воду, иначе мясо с овощами начнет пригорать. Густота готового блюда зависит от того, сколько воды вы в него добавите.
14. Когда мясо и картофель станут мягкими, кастрюлю можно снимать с огня и подавать гуляш к столу. Приятного всем аппетита!