Пирожки с картошкой и брынзой имеют пикантный солоноватый вкус. Начинка готовится очень просто и быстро, а тесто для пирожков замешивается на основе кефира. Выпекаются такие пирожки около получаса.Количество порций: 8Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт постного блюдаВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 169 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 8 порцийБрынза — 250 ГраммКартошка — 6-8 ШтукКефир — 350 МиллилитровМука — 4 СтаканаСода — 1 Чайная ложкаМасло растительное — 3 Ст. ложкиЯйцо — 2 ШтукиПошаговоКак приготовить пирожки с картошкой и брынзой?Муку просейте в миску, добавьте соль, соду и растительное масло. Затем влейте кефир, перемешайте и замесите тесто. Тесто для пирожков должно быть эластичным и не липнуть. Если надо, добавьте муки. Оставьте тесто под полотенцем на полчаса.Картошку очистите, нарежьте и поставьте варить, посолив, до готовности.Отваренный картофель истолките.Толченый картофель смешайте с брынзой. Должна получиться однородная масса.По истечению 30 минут тесто раскатайте в трубочку, разделите его на равные кусочки и сформируйте шарики.Насыпьте на стол немного муки и раскатайте шарики в лепешку.В центр лепешки выложите начинку (ложку или полторы), края плотно скрепите.Противень застелите пергаментом. Выложите на него пирожки.Взбейте яйца и смажьте булочки кондитерской кисточкой.Выпекайте пирожки с картошкой и брынзой в разогретой духовке при температуре 190 градусов в течение 30-40 минут до румяного цвета.Приятного аппетита!
Доброго! Сегодня приготовила пирожки с картошкой и брынзой по вашему рецепту, ооочень вкусно. Муж оценил, говорит почаще так делай! спасибо Вам огромное.