Палочки в чашечках с ванильным кремом

Рецепт приготовления ванильных палочек в шоколадных чашечках из теста, заполненных ванильным кремом. По этому рецепту у вас получится 1 десяток чашечек с палочками.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Американская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Печенье
• Сложность рецепта: Сложный рецепт

• Время подготовки: 8 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 190 килокалорий
• Повод: Для детей

Ингредиенты на 4 порции

• мука — 1 1/1, Чашки
• разрыхлитель — 1/1, Чайных ложки
• соль — 1/1, Чайных ложки
• несоленое сливочное масло комнатной температуры — 1/1, Чашки
• сахар — 1/1, Чашки (плюс 2 столовые ложки)
• яйцо — 1 Штука
• миндальный экстракт по желанию — 1/1, Чайных ложки (по желанию)
• ванильный экстракт — 1/1, Чайных ложки
• крекеры — 75 Грамм (посыпка)
• сахар — 1 Ст. ложка (посыпка)
• топленое сливочное масло — 2 Ст. ложки (посыпка)
• мука — 1 1/1, Чашки (чашечки)
• какао — 1/1, Стакана (чашечки)
• разрыхлитель — 1/1, Чайных ложки (чашечки)
• соль — 1/1, Чайных ложки (чашечки)
• несоленое сливочное масло комнатной температуры — 1/1, Чашки (чашечки)
• сахар — 1/1, Чашки (плюс 2 столовые ложки (чашечки))
• яйцо — 1 Штука (чашечки)
• ванильный экстракт — 1/1, Чайных ложки (чашечки)

Пошагово

1. Сделать палочки. Выстелить противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком. В небольшой миске смешать муку, разрыхлитель и соль. В большой миске миксером взбить сливочное масло. Добавить сахар и взбить. Взбить с яйцом и ванильным экстрактом. Добавить половину мучной смеси в миску и перемешать. Добавить остальную муку и перемешать до однородности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.
2. Сделать посыпку. В кухонном комбайне измельчить крекеры. Перемешать с сахаром. Добавить топленое масло и перемешать, пока смесь не будет похожа на мокрый песок. Разогреть духовку до 160 градусов. Достать охлажденное тесто из холодильника и сформировать палочки, используя на одну палочку примерно 1 столовую ложку теста.
3. Обвалять палочки в приготовленной панировке и выложить на подготовленный противень.
4. Выпекать в течение 20-23 минут. Дать полностью остыть.
5. Приготовить чашечки. Сбрызнуть маслом форму для маффинов. В небольшой миске смешать муку, какао, разрыхлитель и соль. В большой миске взбить миксером сливочное масло. Добавить сахар и взбить. Взбить с яйцом, миндальным и ванильным экстрактом. Добавить половину мучной смеси в миску и перемешать. Добавить остальную муку и перемешать до однородности. Накрыть крышкой и поставить в холодильник на 20-30 минут.
6. Разогреть духовку до 160 градусов. Достать охлажденное тесто из холодильника и выложить по 3 столовые ложки теста в каждое отделение формы для маффинов, формируя чашечки. Выпекать в течение 15-18 минут. Дать полностью остыть. Наполнить чашечки ванильным кремом, поместить по палочки в каждую чашечку и подавать.