Рецепт приготовления тефтелей с картофелем по-деревенски и грибным соусом. Эти тефтели – идеальное блюдо для семейного ужина. Приготовить такое блюдо совсем не сложно, много времени на его приготовление не требуется. Картофель – отличный гарнир к тефтелям.Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Горячие блюда, ТефтелиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 331 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийФарш — 400 ГраммЛук — 1 ШтукаШампиньоны — 200 ГраммСливки — 300 МиллилитровБелый перец, майоран, корица — 1 По вкусу (на кончике ножа)Коньяк — 1 Ст. ложкаМука — 1 Чайная ложкаСоль — 1 По вкусуКартофель — 5 ШтукПошаговоВ первую очередь приготовим фарш. Добавляем соли (по вкусу), добавляем сюда корицы, белого перца и майорана, все хорошенько перемешиваем. Из получившегося фарша сформируем небольшие тефтели. До золотистого цвета обжариваем тефтели и убираем с огня.Очищаем лук и нарезаем его небольшими кусочками, так же очищаем и нарезаем шампиньоны. На сковороде до мягкости обжариваем лук и грибы, а потом вливаем сюда коньяка (одну ложку) и поджигаем. Когда погаснет синее пламя, добавляем муку, сливки и соль. Продолжаем тушить (соус должен загустеть). Тефтели выкладываем в форму для запекания, сверху поливаем соусом. Отправим на 15 минут в разогретую духовку.Теперь промываем картофель и очищаем его от кожицы. Каждую картофелину разрезаем на восемь частей.Картофель минут десять отвариваем в кипящей воде. Воду обязательно хорошо подсолить (больше чем обычно). Теперь картофель перекладываем на сковороду и до хрустящей корочки обжариваем.Далее перекладываем готовый гарнир и тефтели на тарелку. Блюдо готово.
sedova97, отличный рецепт тефтелей с грибным соусом и картофелем по-деревенски, все ингредиенты любимые.