Голубцы, фаршированные мясом и рисом

Это блюдо понравится каждому мужчине, ведь правду говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Приготовьте своему любимому голубцы по моему рецепту, и его сердце будет вашим!

Уметь готовить голубцы должна каждая уважающая себя хозяйка. Сегодня я расскажу, как приготовить голубцы, фаршированные мясом и рисом, быстро и просто. Мясной фарш смешивается с пассеровкой и полуготовым рисом, а затем полученная масса заворачивается в отпаренные листья капусты. После этого голубцы отвариваются вместе с томатной заправкой до готовности. Вот и все.

Количество порций: 4-5

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Горячие блюда, Голубцы
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 90 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Капуста — 1 Килограмм
• Рис — 0,5 Стакана
• Фарш — 350 Грамм
• Морковь — 1 Штука
• Лук — 2 Штуки
• Томатный сок — 250 Миллилитров
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец — 1-2 Щепоток

Пошагово

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
2. Лук с морковью очистите. Лук порубите мелко, а морковь натрите на мелкой терке.
3. Спассеруйте лук в растительном масле и добавьте к заранее подготовленному фаршу.
4. Рис отварите до полуготовности, откиньте на дуршлаг. Добавьте рис к фаршу, посолите и поперчите, хорошо перемешайте полученную смесь.
5. Начинка для голубцов готова.
6. Листья капусты отделите от кочана и положите по 2-3 штуки в кипящую воду на 7-10 минут, чтобы они как следует размягчились.
7. Листья порежьте на небольшие куски, в которые будет удобно заворачивать фарш. Положите по 1 ч. ложке фарша на каждый лист.
8. Сформируйте небольшие голубцы.
9. Сложите голубцы в небольшую кастрюлю в два слоя, предварительно застелив дно кастрюли несколькими листьями капусты. Залейте водой, чтобы покрыла голубцы, и варите на медленном огне 20 минут.
10. Приготовьте заправку. Поджарьте в растительном масле на сковороде мелко нарезанный лук, затем влейте томатный сок и готовьте, пока жидкость наполовину не испарится. Вылейте полученную заправку к голубцам и готовьте еще 30 минут.
11. Голубцы, фаршированные мясом и рисом, готовы. Подавайте их горячими.