Гречневая каша с мясом в горшочке

Предлагаю приготовить вкусное и сытное блюдо — гречневую кашу с мясом в горшочках. Все продукты для приготовления этого блюда нам привычные и знакомые, поэтому мы точно можем предположить, что блюдо получится очень вкусным. Но эта каша готовится в горшочке, поэтому она получается намного вкуснее, чем та, что приготовлена просто в кастрюле.

Подавайте гречневую кашу с мясом в горшочках со свежими овощами.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Украинская кухня
• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Нам понадобится: Духовка

• Время подготовки: 5 мин
• Время приготовления: 1 час 20 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 304 килокалорий
• Повод: Ужин, обед

Ингредиенты на 4 порции

• Крупа гречневая 2 ст.
• Лавровый лист 4 шт.
• Лук репчатый 3 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное 5 ст. л.
• Масло сливочное 100 г
• Морковь 2 шт.
• Перец чёрный молотый 0.5 ч. л.
• Свиная вырезка 500 г
• Соль 1 ч. л.

Пошагово

1. Для работы нам понадобится свинина, репчатый лук, морковь, гречневая крупа, сливочное масло, подсолнечное масло, соль, перец.
2. 500 г мяса промыть, очистить от плёнок и лишнего жира. Нарезать мелкими кусочками и обжарить на подсолнечном масле (5 ст. л. ) до румяной корочки. Вынуть мясо без жира в отдельную посуду.
3. В той же сковороде, с оставшимся в сковороде жиром, обжарить очищенный и нарезанный кубиками лук (3 луковицы) вместе с очищенной и натёртой на тёрке для корейских овощей морковью (2 штуки).
4. Добавить к овощам подготовленное мясо, промытую гречневую крупу (2 стакана). Приправить солью (1 ч. л. ) и перцем (0,5 ч. л. ) и обжаривать 2-3 минуты.
5. Выложить смесь в керамические горшочки для запекания, наполняя их на 2/2, объёма. Сверху выложить кусочек сливочного масла (100 г), лавровый лист (4 листика) и залить кипящей водой так, чтобы вода была на 1 сантиметр выше смеси. Закрыть горшочки крышками и готовить в предварительно разогретой до 190°С духовке 40 минут.
6. Гречневая каша с мясом в горшочках готова.