Потрясающая закуска с мясом к любому застолью!Очень вкусно.Лагмаджо ( лахмаджун, по-турецки) - арабское блюдо, значит мясо с тестом или лепешки с мясом. На Ближнем Востоке очень популярное блюдо.В лепешку заворачивают зелень, как в трубочку. Едят с лимоном. Можно сделать лепешки с луком и любыми овощами или мясом.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЛепешкиСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 2 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 141 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийДля теста:Вода (теплая) 250 чайн. л.Мука 500 грСоль 1 чайн. л.Для начинки:Фарш мясной 0.5 кгЛук репчатый 1 шт.Зелень (много) по вкусуПерец чили 1 шт.Помидоры 3 шт.Томатный соус 100 грСоль по вкусуПерец черный молотый по вкусуПошаговоЗамесить тесто и дать постоять один час.Провернуть фарш и все ингредиенты. Нужно, чтобы фарш был жидковатым.Когда тесто поднимется, поделить его на маленькие колобки.Тонко раскатать по форме сковороды.Сковороду раскалить на большом огне.Затем все эти лепёшки обжарить на сухой сковороде с обеих сторон по 1-2 минуты.Лепешки пекутся очень быстро и надуются на манер питы.Духовку разогреть до 250 градусов.Смазать лепешки фаршем (именно смазать).Поставить в духовку на 3-5 минут (смотря какая духовка).Подают лагмаджо с долькой лимона.