Простой рецепт крем-карамели со сморчками домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 6 часов. Содержит всего 203 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ВаркаВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 6 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 203 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииСморчки сушеные (измельченные) 5 штСахар коричневый250 гУксус винный250 млМолоко0,5 лЯйца куриные2 штЯйца куриные (желтки) 4 штПошаговоДуховку прогрейте до 120 0 С (термостат 4). Всыпьте половину объема сахара в кастрюлю и нагревайте до карамелизации. Снимите с огня и влейте уксус. Добавьте кусочки сморчков, нагревайте 5 мин, затем снимите с огня.Взбейте яйца и яичные желтки. Оставшуюся часть сахарного песка всыпьте в кастрюлю и нагревайте до карамелизации. Снимите с огня, влейте молоко и добавьте яйца.Разлейте смесь сахара и уксуса со сморчками по 4 пиалам, уберите в холодильник на 30 мин, затем вылейте поверх яичный крем. Нагревайте в духовке на водяной бане в течение 45 мин Остудите и уберите в холодильник на 6 часов.