Необыкновенный и вкусный хлеб! Обязательно стоит попробовать!Добавление семян льна и простота приготовления. Приятный вкус.Первый мой опыт в выпечке домашнего хлеба из цельнозерновой муки. Я слегка изменила имеющийся у меня рецепт хлеба, превратив его в горчичный хлеб.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ХлебСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 246 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМолоко (кислое) 200 млМука (цельнозерновая) 150 грПшеничная мука 250 грДрожжи (сухие) 1.5 чайн. л.Горчица 2 чайн. л.Сахар 1 чайн. л.Соль 0.5 чайн. л.Лен (семена, 1 ч. ложка в тесто + на обсыпку) 1 чайн. л.Майонез 2 стол. л.ПошаговоДва вида муки смешать, добавив к ним семена льна и соль.Опара: слегка греем кислое молоко, кладем сахар, дрожжи. Держим 15 минут, пусть дрожжи поднимутся. После кладем горчицу в опару и майонез.Все это добавляем к муке, тесто вымешиваем.Прикрываем и держим час в теплом месте. Тесто должно вдвое увеличиться.Формируем из готового теста две буханки хлеба. Надрезаем их, оставляем подняться на минут 40-50.Затем смазываем поверхность буханок водой, присыпаем льняным семенем. Убираем в теплую духовку на 220 градусов. Печем 15 минут, после еще 10 минут при 180.Готовый горчичный хлеб студим на решетке.